パイウォーター - ラーメン店で続々導入中！ | パイウォーターのことならACM(エイシーエム)

自信の一杯を水の力でさらなる高みに

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SOBAHOUSE
金色不如帰
（こんじきほととぎす）

山本敦之店主

まずダシの出方と風味がガラリと違う。πウォーターは水の粒子が細かくなって、弱アルカリ性に変化。通常の水と見た目は同じだけど、本当に透明感のあるダシが取れます。うちのハマグリのコハク酸のうまみ味とかも、雑味や余計なエグ味が出ず、「欲しい味」がしっかり出る。これは使ってみないとわからないと思います。うちではタレ・スープ・味付け全部に使ってます。

蛤出汁のトリュフ香るスープが自慢の常に最高の1杯を作り続けるラーメン職人。πウォーター使用することで欲しい旨味が出る事に満足して頂いております。

Japanese Soba Noodles 蔦（つた）

大西祐貴店主

素材一つ一つがクリアに抽出され、旨味が出やすくなりました。飲料水としても美味しいですね。

世界初ラーメン店でミシュランガイド一つ星を獲得した世界の蔦様。自家製麺にもπウォーターをご利用いただいています。
饗くろ?（もてなしくろき）

黒木直人大将

イノシン酸系の旨味と甘みがよく出るようになり、自家製の多加水麺のしなやかさが良く出るようになりましたね。

和食やイタリアンで腕を磨いた大将が作る独創的なメニューが人気のくろ?様旨味の出方が良くなり、多加水麺のしなやかさもあがったと満足いただいています。

金色不如帰
ロ麺ズ
らあめん　元
中華そば四つ葉
中華そば多賀野
味噌麺処花道

π化セラミックが活性炭への吸着を促し、残留塩素やトリハロメタンといった有害物質を濾過し、安全な水を供給します。
細かい水の粒子が、素材の一つ一つに素早く浸透し、弱アルカリ性の水が旨味成分を効率的にかつ、雑味を出さずに抽出。
強い抗酸化力を持つπウォーターなら雑味やエグみをカットし、更には時間による味の劣化を抑えることができます。

水道水や一般的な蒸留水と比較しても、πウォーターなら効率的に昆布や鰯からの出汁を抽出出来ることがわかります。このため、食材の旨味を引き出すだけでなく、今までの味をより短時間に、かつ材料を節約しつつ出せるようになります。

日高昆布出汁の実験データ

他の水なら6時間かかって抽出する旨味がπウォーターなら約4時間で抽出。更に他の水なら抽出効率が落ちるところ、時間をかけるほど差が大きくなる結果に。一般的な水と比べても抽出効率に大きく差をつけています。
片口鰯の実験データ

昆布と同様、短時間での抽出力はもちろんですが、半日後には他の水とくらべ1.5倍近い抽出効率を発揮！しかも温度による変化も殆どないため、常温でご利用いただいても効率よく旨味を抽出する結果となりました。
πウォーターでお米を炊くと
美味しさアップ！

πウォーターVS水道水

炊飯食味分析器で分析した結果、πウォーターを使用するだけで食味値が2点もアップするという驚異の結果に！

設置はカンタン、約30分！現在利用中の浄水器があっても問題ありません！押し売りなどは一切致しませんのでぜひ現在お使いの浄水器との違いを体感して下さい！

無料貸出までの流れ

まずは下記よりお問い合わせ下さい。改めて営業のπ青木より詳細をお伺いさせていただきます。
デモ機を設置。設置は30分程度ですので、設置後すぐにお試しいただけます。
ご満足いただけましたら、ご導入へ。レンタルも行っておりますのでご相談を！設置後のメンテナンスも弊社におまかせ！

多くの店舗で導入のお手伝いをさせて頂いた経験を活かしてπウォーターの体験談や使用方法などをご説明させていただきます。お気軽にご連絡下さい。